Schnell gemacht und schmeckt einfach unglaublich lecker! Auch vegan möglich – einfach Pflanzenrahm verwenden.

Ein verführerische Alternative zu Fruchtwähen oder -tartes. Eine sehr leckere Kombination aus knusprig (Boden), cremig (Vanille Creme) und Frische (Früchte). Wie auf jedes gute Dessert, darf auch eine reichliche Portion Schlagsahne nicht fehlen.

Verführerischer Desserttraum: Cookie Tarte mit frischen Früchten

Recipe by Daniela BohliCourse: DessertDifficulty: einfach

Vor- und zubereiten

15

minutes

Kochen & Backen

30

minutes

Ein verführerische Alternative zu Fruchtwähen oder -tartes. Eine sehr leckere Kombination aus knusprig (Boden), cremig (Vanille Creme) und Frische (Früchte). Wie auf jedes gute Dessert, darf auch eine reichliche Portion Schlagsahne nicht fehlen.

Zutaten

• Cookie (Boden)

• gemahlene Mandeln

• Kokosflocken

• Kokosöl

• eingeweichte Datteln

• Kakaopulver

• Vanille Creme (vegan)

• Sojamilch

• Vanille

• wenig Kurkuma für die Farbe

• Maisstärke (Maizena)

• Ahornsirup

• Cookie Belag (Topping)

• Früchte nach Geschmack, z. B. Feigen, Johannisbeeren, Erdbeeren, Pfirsiche, etc.

• Schlagrahm (vegan oder normal)

• gehackte Pistazien

• Vanille

Gut zu wissen

• Der Teig ist eher etwas klebrig und brosmelig. Direkt in der Backform oder auf dem Blech zu einem gossen Keks zusammenfügen. Bei 180 Grad backen.   
• Der Boden / das Cookie ist brüchig. Muss aber auch nicht ganz bleiben. Kann als Bruchstücke auf den Teller gelegt werden.

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