Intuitiv kochen ist nichts anderes, als vom Anspruch perfekt zu sein, loszulassen.
Es ist nichts anderes als sich auf die Zutaten und den Moment einzulassen, sich selber zu vertrauen und ohne auf das Endergebnis zu fokussieren, Essen zuzubereiten.
Anstatt sich an der vermeintlichen Sicherheit eines Rezeptes festzuhalten, seinen Sinnen zu vertrauen. Abschmecken durch wirkliches Schmecken, anstatt auf Mengenangaben zu setzten. Zu riechen, wenn der Kuchen im Ofen durch ist anstelle eines Timers. Denn du riechst es, wenn es durch ist. Die Geschmack und die Zutaten so zu gestalten, wie es dir entspricht. Dein eigenes Ding zu machen, anstatt Vorgaben zu folgen.
Intuitiv Kochen:
Besser als Perfekt